Rayo
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About
A historic house in Roma Norte gives this bar a strong sense of place, but the real draw is the way it treats Mexican spirits with imagination and precision. Cocktails here often build on agave distillates and familiar regional flavors, turning them into drinks that feel original without losing their roots. The room has polish, yet it stays welcoming enough for a long evening rather than a quick round. Come for a thoughtful look at contemporary Mexican cocktail culture, and stay for the balance of craft, character, and ease.
Awards and rankings
Menu
This list does not claim to be up to date, complete or correct. The drinks and prices on the bar’s own menu are authoritative.
Pox Dondante, Tequila Maestro Dobel Diamante, Jarabe de camote morado, Limón, Bitter de palo santo, Agua mineral
Mezcal Montelobos Espadín, Sotol Nocheluna, Tuna, Yuzu, Vinagre de zanahoria, Apio
Este cóctel celebra lo que otros ignoran, transformando esos detalles olvidados en una experiencia única, atrevida y llena de matices.
Bourbon Buffalo Trace, Ron Havana 7, Matcha, Nori, Shiitake, Yuzu, Sal Maldon
Sotol Nocheluna, Licor Nixta, Licor de guanábana, Kiwi, Mango, Bitter de hoja santa
Mezcal Siete Misterios Doba-Yej, Cordial kumquats fermentados con miel local, Licor St. Germain
Nectar de agave ahumado, Limón, Agua mineral
Mantequilla de maní, Mezcal The Lost Explorer, Licor de cacahuate Maleza, Disaronno Velvet, Crema de pandam, Milpa (Moonshine Mexicano), Crema de coco
Este cóctel de postre se inspira en las recetas artesanales de cremas de mezcal, populares entre los locatarios de México. Con sabores frutales y sutiles notas especiadas, ofrece un placer indulgente y sin culpa que evoca la calidez y la unión de una familia mexicana.
Tequila Espolón, Mezcal Montelobos Espadín, Aperol, Campari, Chartreuse verde, Chartreuse amarillo, Limón verde, Limón amarillo
Charanda de hongos Sol Tarasco, Whisky Chivas 13 Tequila Cask, Amaro Montenegro, Cordial de zarzamora con vinagre de frambuesa
Un tributo a la riqueza de la tierra michoacana, donde cada sorbo evoca su historia, sabores y tradiciones. Esta mezcla te transporta a los paisajes montañosos y fértiles de Michoacán, fusionando lo silvestre y lo sofisticado. Perfecto para celebrar la autenticidad y la diversidad de este estado icónico.
Mezcal Creyente, Ron Matusalem 15, Campari, Oleo saccharum de frutos tropicales, Jugo de piña y naranja
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